Profumo

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PROFUMO

2017

Questo vino è ottenuto dalle uve di moscato bianco al 100% allevate con il metodo doppio capovolto nel territorio dei Colli Euganei. La vendemmia avviene manualmente i primi giorni di settembre. Dopo la vendemmia il mosto viene ripulito e viene raffreddato a bassa temperatura prima della successiva fermentazione controllata. Il terreno argilloso e calcareo conferiscono a questo vino un profumo tipico dell’uvaggio e molto persistente. Si scorgono sentori di frutti a polpa gialla come l’albicocca, la pesca i frutti esotici. Il colore giallo tenue dai riflessi intensi e il perlage presente e duraturo. L’equilibrio fresco e piacevole tra dolcezza ed effervescenza continuano al lungo in un cremoso finale sorprendentemente sapido. Questo vino piace subito per via dell’apparente facilità che presenta al palato e alla gradazione ridotta che permette di berne in abbondanza. In realtà degustato più attentamente risulta essere un vino molto variegato e strutturato nella sua gamma di sapori e nella sua costruzione.

€ 69,60

DETTAGLI

TIPOLOGIA: Vino spumante aromatico

CLASSIFICAZIONE: Colli Euganei moscato spumante DOC

PROVENIENZA: Colli Euganei, Veneto, Italia

VITIGNO: Moscato bianco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso, calcareo, ricco di scheletro

VENDEMMIA: I primi di settembre a mano

CARATTERISTICHE VISIVE: Giallo tenue dai riflessi intensi

PROFUMO: Sentori di frutta a polpa gialla e frutti esotici

SAPORE: Fresco e piacevole, effervescente con un finale profumato e resistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a una temperatura di 6-8°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale con aperitivi e dolci

GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5%

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