品丽珠干红葡萄酒

cabernetfranc_scheda

CABERNET FRANC
品丽珠干红葡萄酒

2010年

此款酒仅使用有超过四十年历史的品丽珠葡来酿制。自1990年以来,这些葡萄酒跳脱出传统的计划,与其他葡萄分别开来。因受该地区炎热气候的影响,每株葡萄树的产量都很低,但与此同时也使得这种酒蕴含的丹宁丰富且细腻,从中能感觉到此品种葡萄的典型特征。十月上旬为 葡萄收获的季节,手工采摘后需进行双重的人工挑选分类,再放入不锈钢酒桶内发酵17、18日左右。接着,在发酵完毕之后将葡萄酒转移至225升的橡木桶内陈酿18-24个月。最后,再将葡萄酒分装入瓶并在瓶中陈化至少六个月。该酒呈深邃的宝石红色。芳香四溢,果香浓郁,同时又带有此品种葡萄所特有的辣椒的味道。口感温暖、饱满、醇厚。是深受侍酒师所喜爱的一款佳酒。

1998元

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类型: 干红葡萄酒

等级: 意大利托斯卡纳IGT级(地区餐酒)

产地: 意大利托斯卡纳大区

葡萄品种: 100%品丽珠葡萄

种植方法: 单蔓倾斜式水平龙干树形

土壤类型: 富含砂质,表面有沙石的粘土

葡萄的采收: 十月上旬手工采摘和筛选

颜色: 呈深宝石红色

香气: 桑葚、蓝莓和辣椒的香味。

口感: 温暖、饱满、醇厚,有着难以置信的圆润和厚度。

适饮温度: 18-20摄氏度

配餐建议: 建议搭配各种肉类、炒菜、陈年奶酪。

酒精度: 14度

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